Gratin de morue, chou-fleur et brocoli

Un repas super simple parfait pour un souper de semaine facile et léger. Avec de la morue, du chou-fleur et du brocoli, vous ne serez jamais déçu.

Pour: 4

Prép: 15

Cuisson: 25

Ingrédients

Préparation

2 emballages de filets de morue sauvage en croûte aux pommes de terre Sea Cuisine
1 tête de chou-fleur, coupée en fleurons
1 tête de brocoli, coupée en fleurons
2 c. à soupe de beurre non salé
½ tasse d’oignons blancs, coupés en petits dés
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’ail, haché finement
6 c. à soupe de farine
4 tasses de crème légère
2 tasses de fromage gruyère, râpé
1 tasse de chapelure

Préchauffer le four à 425 °F. Graisser un plat de cuisson de 9 x 13 po avec un enduit à cuisson antiadhésif.
Dans une casserole moyenne, ajouter le beurre et les oignons. Cuire pendant 3 minutes à feu moyen-vif jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Ajouter l’ail et cuire pendant 30 secondes de plus. Ajouter l’huile et la farine et bien mélanger. Cuire pendant 2 minutes en remuant à l’occasion. Ajouter la crème légère et faire mijoter le mélange doucement avant d’ajouter les fleurons de chou-fleur et de brocoli. Bien remuer.
Saler et poivrer au goût avant de verser le mélange de sauce et de légumes dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer le plat de cuisson de fromage et de chapelure.
Placer la morue en croûte aux pommes de terre sur une autre plaque de cuisson. Placer le gratin et la plaque contenant la morue au four préchauffé et cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la morue soit entièrement cuite et que le gratin soit bien doré et caramélisé sur le dessus.
Servir la morue sur une généreuse portion de gratin de chou-fleur et de brocoli. Garnir de ciboulette fraîche, si désiré.with fresh chives if desired.