Sea Cuisine
Saumon au teriyaki et au sésame avec nouilles au chili et à l’ail
Un repas rapide et facile à préparer pour les soirs de semaine qui se marie parfaitement à notre saumon au teriyaki et au sésame. Si vous manquez de temps ou n’êtes pas d’humeur aventureuse, remplacez la recette de chili croustillant maison par une version du commerce ou de la pâte de piment.
Pour: 2
Pour: 2
Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
- 1 emballage de filets de saumon au teriyaki et au sésame Sea Cuisine
- 4 oz de nouilles udon sèches
- 2 tasses de pak-choï
- 1 tasse de champignons crimini, tranchés
- ½ tasse de carottes, râpées
- 2 c. à thé d’huile végétale
- 1 c. à thé d’huile de sésame
POUR LE CHILI CROUSTILLANT
- 2 c. à soupe d’ail, émincé
- 1 c. à soupe de gingembre, émincé
- ⅓ tasse d’huile végétale
- 2 c. à soupe de flocons de piment rouge broyé
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de sucre
- 1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire les nouilles udon selon les instructions sur l’emballage. Après avoir égoutté les nouilles, ajouter lentement 1 c. à thé d’huile végétale pour éviter qu’elles ne collent.
- 2. Préchauffer la poêle à feu moyen-vif. Étaler les filets congelés dans la poêle sans les superposer et faire cuire de 10 à 11 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- 3. Retirer le saumon de la poêle et réserver. Ajouter 2 c. à thé d’huile végétale dans la poêle avec les champignons et cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes.
- 4. Ajouter les carottes, le pak-choï, les nouilles entièrement cuites et 2 c. à soupe de chili croustillant à la poêle à sauter, bien mélanger et cuire pendant 1 minute de plus.
- ** Pour le chili croustillant, faire mijoter l’ail, le gingembre et l’huile dans une petite casserole. Cuire à feu doux de 8 à 10 minutes en veillant à faire dorer l’ail et le gingembre sans le brûler. Ajouter les flocons de piment rouge broyé, la sauce soya et le sucre dans la casserole. Bien mélanger et laisser mijoter pour dissoudre le sucre, retirer du feu et laisser refroidir.
