Sea Cuisine
Saumon teriyaki avec salade tiède de nouilles de riz au soya et au sésame
Une délicieuse recette d’inspiration asiatique avec des ingrédients simples et faciles à trouver et des techniques faciles à exécuter! Consultez les conseils de chef pour découvrir des façons de personnaliser et rehausser cette recette.
Pour: 2
Pour: 2
Ingrédients
Préparation
INGRÉDIENTS
- 2 filets de saumon teriyaki Sea Cuisine
- 2 tasses de nouilles de riz cuites, refroidies
- ½ tasse de pois mangetout, tranchés
- ½ tasse de poivrons rouges, en julienne
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 c. à thé d’huile végétale
POUR LA VINAIGRETTE SOYA-SÉSAME
- 30 ml de graines de sésame
- 50 ml de sauce soya
- 100 ml de vinaigre de riz
- 30 ml d’huile de sésame
- 60 ml de sirop d’érable
Conseils du chef: Conseils de chef : Essayez cette salade de nouilles de riz froide. Il suffit de ne pas mettre d’ail, de trancher finement les légumes et de mélanger les nouilles de riz froides avec la vinaigrette pour obtenir une excellente salade de légumes crus et de nouilles de riz, garnie de saumon teriyaki. Pour un plat plus riche et plus savoureux, moudre les graines de sésame au moulin à café et ajouter à la vinaigrette. Vous pouvez aussi ajouter une cuillerée de mayonnaise pour une vinaigrette plus riche. Pour un peu plus de piquant, ajouter quelques cuillères à thé de sriracha, des flocons de chili ou des tranches de chili frais à la vinaigrette.
- Faire cuire les filets de saumon teriyaki Sea Cuisine selon les instructions sur l’emballage.
- Préparer la vinaigrette en combinant tous les ingrédients dans un pot et agiter vigoureusement.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter l’huile végétale, l’ail, les pois mangetout et les poivrons rouges. Faire revenir pendant quelques minutes.
- Transférer les nouilles dans des plats de service, arroser de la quantité désirée de vinaigrette et ajouter un filet de saumon teriyaki Sea Cuisine.
